รู้ทันข้อดี – ข้อเสียของน้ำเต้าหู้ เครื่องดื่มยอดนิยมตั้งแต่สมัยโบราณ
น้ำเต้าหู้ หรือนมถั่วเหลือง
เป็นเครื่องดื่มยอดฮิตที่รู้จักกันมานานตั้งแต่ในสมัยโบราณ
ด้วยจุดเด่นเรื่องของความอร่อยควบคู่ไปกับประโยชน์มากมายมหาศาล หนำซ้ำยังเป็นเครื่องดื่มที่ดื่มได้ทั้งวันไม่ว่าจะเป็นตอนเช้า
สาย บ่าย หรือดื่มในมื้อค่ำก็ได้
ด้วยความที่เป็นที่นิยมจึงมีให้ดื่มกันได้ทุกที่ทั่วประเทศ แต่จะมีกี่คนกันนะ
ที่รู้ถึงข้อดีและข้อเสียของเจ้าน้ำเต้าหู้ ดังนั้นวันนี้เราจะมาดูกันว่า
เจ้าเครื่องดื่มยอดนิยมชนิดนี้ มีข้อดีและข้อเสียอย่างไรกันบ้างครับ
ข้อดี1. ในน้ำเต้าหู้นั้นมีสารอาหารต่างๆ
มากมายซึ่งเป็นผลดีต่อร่างกาย เช่นโปรตีน
ในน้ำเต้าหู้นั้นให้โปรตีนสูงมากเทียบเท่าที่พบในนมวัวเลยก็ว่าได้
และยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าที่พบในนมวัวเสียอีก
2. ในน้ำเต้าหู้มีสารชนิดหนึ่งเรียกว่า “ไฟโตเอสโตรเจน” (Phytoestrogen) ซึ่งมีส่วนในการป้องกันโรคมะเร็งเต้านมในผู้หญิง
ซึ่งการรับประทานน้ำเต้าหู้เป็นประจำ สามารถลดการเกิดมะเร็งชนิดนี้ลงได้
นอกจากนั้นแล้ว สารไฟโตเอสโตรเจนนี้ยังช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน
และลดอาการวิตกกังวลที่อาจเกิดขึ้นได้ในวัยทอง
3. สามารถหารับประทานได้ง่าย ที่ไหนก็มีขาย
และที่สำคัญเป็นอาหารที่มีราคาถูก
ข้อเสีย
1. อาจทำให้เกิดโรคมะเร็งเต้านมได้หากรับประทานมากเกินไป
ทั้งนี้เพราะมีงานวิจัยกล่าวว่า สารไฟโตเอสโตรเจนนี้ สามารถทำเซลล์มะเร็งเติบโตได้เช่นกันหากรับประทานมากเกินไป
เพราะเจ้าสารนี้ทำหน้าที่เสมือนเป็นฮอร์โมนในร่างกาย
ดังนั้นเมื่อได้รับเข้าไปมากเกินความจำเป็นก็จะเป็นตัวเร่งมะเร็งเต้านมนั่นเอง
2. มีงานวิจัยชิ้นหนึ่งในจีน
พบว่าการดื่มน้ำเต้าหู้เป็นประจำจะทำให้เด็กเข้าสู่วัยรุ่นได้ง่ายมากขึ้น
3. น้ำเต้าหู้ส่วนมากนั้นมีน้ำตาลเยอะเกินไป
โดยเฉพาะที่ขายกันตามร้านทั่วไปนั้น ผู้ผลิตมักจะใส่น้ำตาลทรายในระดับที่มาก
เพราะต้องการเน้นไปที่รสหวาน
เนื่องจากน้ำเต้าหู้นั้นมักจะมีกลิ่นเหม็นเขียวจากถั่วเหลืองอยู่บ้าง
และบางคนอาจจะดื่มไม่ได้เพราะกระสากลิ่น
ดังนั้นจึงมีแนวคิดที่จะใช้รสหวานดับกลิ่นชนิดนี้
ซึ่งหากรับประทานเจ้าน้ำเต้าหู้ที่ผสมน้ำตาลมากๆ
จำเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดโรคอ้วน โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูงได้นั่นเองครับ
จะเห็นได้ว่า
แม้แต่อาหารที่มีประโยชน์อย่างน้ำเต้าหู้นั้น แท้จริงแล้วหากได้รับหรือบริโภคมากเกินความจำเป็นก็อาจเกิดโทษขึ้นกับร่างกายของเราได้
ดังนั้นทางที่ดีเราควรบริโภคอย่างมีขอบเขต เลือกรับประทานอาหารอย่างพอดี
ทั้งนี้ก็เพื่อสุขภาพที่ดีของเรานั่นเองครับ ขอให้มีความสุขกับการดื่มน้ำเต้าหู้
สวัสดีครับ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น